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Nuestro Método.

Nuestra asesoría está conformada por los siguientes pasos para crear un flujo de proceso efectivo y comprobado, usando la metodología del ciclo DMAIC de Mejoramiento Continuo:

¿Por qué elegirnos?

En el mercado existen diferentes profesionales (Chefs, Ingenieros de alimentos, auditores internos de calidad, arquitectos, contadores…) y sistemas pos que no abarcan en su totalidad las necesidades de un negocio de alimentos.
En AsesoríasBell reunimos a todos estos profesionales para desarrollar servicios y herramientas de gestión, ajustados a las necesidades de negocios de alimentos.

Diagnóstico

D: Definición.

del problema (oportunidad).
- Escuchamos las necesidades del cliente
- Realizamos un diagnostico ajustado a cada necesidad

Cronograma

M: Mediciones.

recopilación de datos del sector.
- Apoyamos en la consecución del Local (costos / flujo gente / ubicación)
- Contactamos proveedores de equipos, menaje y materias primas (Costos)

Implementación

A: Analizamos.

Datos / Testimonios / Información
- Realizamos el diseño de cocina según variables
- Evaluamos requerimientos de la Secretaría de Salud (BPMS)
- Analizamos el tipo de comida, servicio, cliente y capacidad
- Diseñamos la Carta y/o Menús

Acompañamiento

I: Implementamos.

Planes de acción.
- Entregamos la normatividad y regulaciones
- Realizamos pruebas de las preparaciones (Carta-Menú) / aprobación
- Elaboramos fichas de costo y recetas estándar
- Capacitamos al personal en su elaboración
- Documentamos procesos de compras, recibo de mercancías, almacenamiento e inventarios
- Entregamos todos los procesos documentados (Formatos de seguimiento con instructivos, manuales de funciones, plan de saneamiento)

documentacion

C: Controlamos.

Lo Real Vs lo Planeado.
- Acompañamos desde el inicio hasta la apertura del negocio
- Y Auditamos el proceso (Post Venta), para detectar desviaciones y corregir

¿Quiénes somos?

Contamos con una integralidad con nuestros servicios ya que en el mercado existen diferentes profesionales (Chefs, Ingenieros de alimentos, auditores internos de calidad, arquitectos, contadores…) y sistemas pos que suplen necesidades específicas y limitadas y no abarcan en su totalidad las necesidades de un negocio de alimentos.

AsesoríasBell Reunió a todos estos profesionales para desarrollar servicios y herramientas de gestión, juntando estas piezas y creando unos paquetes ajustados a las necesidades de este tipo de establecimientos como son Restaurantes, Clubes, Catering, hoteles y demás negocios de alimentos, entregando herramientas de gestión comprobadas, junto con un acompañamiento completo y brindando a nuestros clientes un servicio eficiente, integral, comprobado y más económico.

5 años de iniciación de labores en AsesoriasBell con el levantamiento de procesos de Restaurantes nuevos y ya establecidos, con un acompañamiento integral y con la entrega de herramientas de gestión comprobadas que mejoraran la calidad de sus productos y procesos.

Contamos con 5 años de experiencia proporcionando asesorías a más de 30 establecimientos nuevos y ya establecidos en busca de mejora, rentabilidad, eficiencia y ampliaciones, apoyando la expansión de su negocio

Encabezado por Ramón Bello, Gerente Fundador de AsesoríasBell,con 30 años de experiencia en gestión alimentaria en Restaurantes, Clubs, Hoteles y negocios de retail. Egresado del SENA, diplomado en Programa Integral de Dirección de la Universidad de La Sabana.

Todo tipo de negocio de alimentos como restaurantes, clubes, hoteles, catering, panaderías, pastelerías, bares, sin importar en que etapa de su proceso se encuentre, ni el tamaño de su establecimiento a nivel nacional. Asesorías Bell cuenta con un equipo interdisciplinario con los estándares más altos del mercado

Nuestros clientes.

Casa de los Fundadores
El Llano
El Muro
Food House
Food House
La Colonia
Nacho
Nacho
Napue
Saffron & Grill
Saffron & Grill
Smile Fruits
Wrap House

Trabajemos juntos.